Polpette Vegetariane con Zucchine e Patate – Gustose e Saporite!
🔹 INGREDIENTI 🔹
:
– Verdure:
– 2 zucchine
– 2 patate
– 1 cipolla
– 1 carota
– Un ciuffo di prezzemolo
– Per le polpette:
– 2 uova
– 3 cucchiai di pangrattato
– Mozzarella
– Olio d’oliva
– Sale
– Pepe nero
🔹 PREPARAZIONE 🔹
:
✅ ✅ 1.
Preparare le verdure: Lavare le zucchine e le patate.
Grattugiare le zucchine e le patate.
Tritare finemente la cipolla e la carota.
Tagliare finemente il prezzemolo.
✅ ✅ 2.
Preparare il composto per le polpette: In una ciotola grande, unire le zucchine e le patate grattugiate, la cipolla tritata, la carota e il prezzemolo.
Aggiungere le uova, il pangrattato, sale e pepe nero a piacere.
Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
✅ ✅ 3.
Formare le polpette: Prendere una piccola quantità di composto e formare delle polpette piatte.
Inserire un pezzetto di mozzarella al centro di ogni polpetta e chiuderle bene.
✅ ✅ 4.
Cottura: Riscaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
Cuocere le polpette fino a quando non diventano dorate e croccanti da entrambi i lati.
✅ ✅ 5.
Servire: Servire le polpette calde, accompagnate da una salsa a piacere o semplicemente con una spolverata di prezzemolo fresco.
Buon appetito e godetevi questo delizioso piatto vegetariano che conquisterà anche gli amanti della carne