Ingredienti:
- 500 g di gamberi (puliti e sgusciati)
- 100 g di farina 00
- 2 uova
- 150 g di pangrattato (puoi usare quello panco per extra croccantezza)
Sale e pepe q.
b.
Olio di semi per friggere
Limone (per servire)
Procedimento:
Preparare i gamberi:
Assicurati che i gamberi siano ben puliti e asciutti.
Puoi anche fare un taglio leggero sulla parte posteriore per evitare che si arriccino durante la cottura.
Preparare la panatura:
In un piatto, metti la farina.
In un altro piatto, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
In un terzo piatto, metti il pangrattato.
Panare i gamberi:
Passa ogni gambero nella farina, poi immergilo nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben coperti.
Friggere:
Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda a fuoco medio-alto.
Quando l’olio è caldo, friggi i gamberi in piccole quantità, fino a quando non sono dorati e croccanti (circa 2-3 minuti per lato).
Scolare:
Rimuovi i gamberi dalla padella e mettili su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire:
Servi i gamberi croccanti caldi, accompagnati da spicchi di limone e, se vuoi, una salsa a piacere (come maionese o salsa tartara).
Buon appetito! 🦐✨.