ingredienti
1 kg di patate
1 cipolla
150 g di pancetta
300 ml di panna
80 g di parmigiano
1 n
Sale
Pepe
Lavare le patate e lessarle fino a metà cottura.
Successivamente sbucciare le patate lesse e tagliarle a fette.
Mescolare la panna con l’uovo e il formaggio e condire con sale e pepe.
Tagliare la pancetta e la cipolla a pezzetti.
Prenota circa due cucchiai di pancetta; Cospargetelo sulle patate poco prima della fine.
Prezzemolo tritato
Burro
🔹 PREPARAZIONE 🔹
:
Lavare le patate e lessarle fino a metà cottura.
Successivamente sbucciare le patate lesse e tagliarle a fette.
Mescolare la panna con l’uovo e il formaggio e condire con sale e pepe.
Tagliare la pancetta e la cipolla a pezzetti.
Prenota circa due cucchiai di pancetta; Cospargetelo sulle patate poco prima della fine.
Sciogliere il burro in padella e far rosolare la cipolla tritata finemente.
Aggiungere i cubetti di pancetta e friggere.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Ungete uno stampo con il burro e adagiatevi le fette di patate.
Versare la salsa di panna sulle patate, spalmare sopra il composto di cipolla e pancetta e infornare a 200°C per 15 minuti.
Cuocere poi a una temperatura leggermente più bassa.
Poco prima della fine cospargere con i cubetti di pancetta rimasti, il formaggio e il prezzemolo.
Buon appetito!