Per l’impasto:
3 uova
130 g di zucchero
125 g di yogurt bianco
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
Succo e scorza di limone
250 g di farina
Per lo sciroppo:
50 g di acqua
30 g di zucchero
Succo e scorza di mezzo limone
Per la glassa:
100 g di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di latte
Indicazioni:
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Sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il succo e la scorza del limone.
Ora aggiungete l’olio e lo yogurt.
Aggiungere poi la farina e il lievito setacciati.
Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
Infornare a 170° per 35 minuti.
Preparare lo sciroppo mescolando l’acqua, lo zucchero e il succo di limone.
Accendete il fuoco e mescolate finché lo zucchero non si scioglierà completamente.
Utilizzare lo sciroppo per inumidire la torta.
Mescolare il succo di limone, il latte e lo zucchero a velo per preparare la glassa.
Usatelo per rivestire la torta, poi decorate con qualche fetta di limone.